Zucca alla pizzaiola

Preparazione

600 g di zucca,
200 g di mozzarella,
2 pomodori maturi,
origano,
2 cucchiai di grana padano grattugiato,
olio,
sale,
pepe.

Sbucciate la zucca e tagliate la polpa in cubetti regolari di 6-8 cm di lato. Disponeteli nel cestino per la cottura a vapore, salate e cuocete per 25 minuti. In una pirofila unta di olio mettete la zucca in un solo strato, coprite con la mozzarella ridotta a dadini e con i pomodori, pelati, a pezzetti. Cospargete di origano, salate leggermente e pepate. Spolverizzate con il grana e mettete in forno caldo a 200° per 10 minuti, finché i formaggi saranno sciolti. Servite subito.