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Zucca al forno
Ingredienti
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60 grgruyere
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150 grmais
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3 cucchiaiolio di oliva
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q.b.sale
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2uova
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1cipolla
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2peperone
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q.b.pepe
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1 kgzucca
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1 spicchioaglio
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1 cucchiainocumino semi
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1 cucchiainopaprika dolce
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.5 cucchiainocoriandolo semi
Preparazione
800 g di zucca3 cucchiai di olio
un rametto di rosmarino
noce moscata
sale,
pepe.
1) Tagliate la zucca a fette piuttosto spesse e poi a quadroni e disponeteli in una pirofila.
2) Emulsionate l'olio con un'uguale quantità di acqua e versate il miscuglio sulla zucca.
3) Salate, pepate, cospargete di rosmarino e insaporite con una grattata di noce moscata.
4) Passate la pirofila in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, finché la zucca sarà morbida e la superficie dorata.
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