Verdure in padella

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  • Procedura 45 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Verdure in padella


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    2 zucchine medie,
    2 carote di eguale grandezza,
    2 patate medie,
    una cipolla,
    mezza scatola (di 400 g) di fagioli cannellini,
    una presa di timo,
    olio,
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    Raschiate bene le carote e le zucchine e sbucciate le patate. Lavate bene il tutto, poi tagliate a dadini patate, zucchinee carote e affettate sottilmente la cipolla sbucciata. Mettete sul fuoco in una padella antiaderente, 4 cucchiai di olio. Appena sarà caldo unite le verdure preparate, salatele, pepatele e cuocetele a fuoco basso, con coperchio, per 25 minuti circa, mescolando spesso con un cucchiaio di legno, senza aggiungere acqua. All'ultimo momento unite anche i fagioli ben scolati e insaporite con una presa di timo; cuocete ancora per qualche

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata