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Verdure al pomodoro

  • 05 10 2010
5/5
  • Procedura
    30 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Verdure al pomodoro

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    Preparazione

    500 g di zucchine
    200 g di patate
    3 cucchiai di olio
    uno spicchio di aglio
    2 cucchiai di prezzemolo tritato
    4 cucchiai di polpa di pomodoro a pezzetti
    sale.

    PREPARAZIONE
    1) Riducete a bastoncini le patate, dopo averle private della buccia, e le zucchine. Mettete in un tegame l ' o l io e l'aglio sbucciato e schiacciato; fatelo rosolare un attimo e poi eliminatelo.
    2) Unite le verdure preparate. Lasciatele insaporire per 5 minuti, mescolando, quindi aggiungete la polpa di pomodoro ben sgocciolata. Spolverizzate con il prezzemolo e salate.
    3) Portate a cottura le verdure (occorreranno 20 minuti circa) a tegame coperto e a fuoco medio, mescolando ogni tanto. Portate in tavola le verdure appena tolte dal fuoco.



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