Uvetta sotto spirito

Preparazione

Ammorbidite 500 g di uvetta in uno sciroppo preparato con mezzo litro di acqua e 100 g di zucchero, per 2 ore;
scolatela, mettetela su un canovaccio e fatela asciugare. Trasferite l’uvetta in 2 vasi da 5 dl, alternandola con altri
150 g di zucchero; copritela con l’alcol (3 dl circa), chiudete i vasi e fate riposare per 2 mesi prima dell’uso.