Uva sultanina al brandy e cannella

Preparazione

1) Lavate 500 g di uva sultanina in acqua fredda e lasciatela asciugare ben distesa su un canovaccio. Lavate la scorza di 1/2 arancia non trattata e tagliatela a filetti.

2) Distribuite l’uva passa in 4 vasetti di vetro precedentemente sterilizzati, unite 1/2 baccello di vaniglia e 1 stecca di cannella e qualche scorzetta di arancia.

3) Coprite con 1/2 litro circa di brandy, chiudete i vasi ermeticamente e riponeteli al riparo della luce. Etichettate i vasi con la data di preparazione: l’uvetta ultanina al brandy e cannella dovrà riposare in un luogo fresco e asciutto 1 mese prima di essere consumata.

L’uva sultanina al brandy e cannella è una conserva dolce facilissima e molto sfiziosa, all’apertura potrete gustare l’uvetta sotto spirito al cucchiaio (attenzione a non esagerare!) oppure potrete usarla per insaporire altri dessert. Provatela con il gelato alla crema!