Triple sec… casalingo

  • 17 04 2003

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Triple sec… casalingo

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    Preparazione

    Se avete un alambicco e un po' di pazienza, potete prepararvi in casa una scorta di triple sec (adatto per questa
    ricetta). Per ottenerne 5 l, versate una miscela di alcol a 95° e acqua (rispettivamente 6,5 e 5,5 dl) in una pentola
    con le scorze fresche di 10 arance e lasciate macerare 15 giorni...
    Poi filtrate il liquido e versatelo nella caldaia dell'alambicco con il succo di 10 arance. Al distillato ottenuto,
    unite 9 dl di alcol a 90° in cui avrete diluito olio essenziale di mandorle, un goccio di olio essenziale di rose, 3 dl
    di vino bianco secco, 1 dl di acqua di fiori di arancio e 2 dl di acqua semplice.

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