Ingredienti
- 4 fette pandoro
- 250 gr crema pasticcera
- 125 gr lampone
- 50 gr cioccolato fondente
- 2.5 dl panna fresca
- 1 cucchiaio zucchero a velo
- q.b. rhum
Trifle di pandoro e lamponi
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1) Tagliate 4 fette di pandoro o di panettone a pezzettoni; sciacquate velocemente 125 g di lamponi e fateli asciugare stesi su carta da cucina.
2) Montate 2,5 dl di panna fresca e 1 cucchiaio di zucchero a velo con la frusta elettrica. Distribuite il pandoro in 4 coppe e irroratelo con poco rum. Unite metà dei lamponi e coprite con 250 g di crema pasticcera pronta.
3) Suddividete la panna montata sopra la crema e decorate con i lamponi rimasti. Tagliate a lamelle sottili 50 g di cioccolato fondente, aiutandovi con un pelapatate ad archetto, unitele al trifle di pandoro e servite.
di IN TAVOLA
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