Tortino di lattuga
Ingredienti
-
q.b.olio di oliva
-
q.b.sale
-
100 grtaleggio
-
q.b.pepe
-
q.b.burro
-
1 cucchiainofinocchio semi
-
3uova
-
2cipolla
-
4 pezzolattuga romana
Preparazione
4 cespi di lattuga romana2 cipolle
un cucchiaino di semi di finocchio
3 uova
100 g di taleggio
3 cucchiai di pane grattato
olio
burro
sale
pepe
COME SI PREPARA
Lavate la lattuga, sgrondatela e tagliatela a striscioline. Fate rosolare con 3 cucchiai d'olio le cipolle a fettine. Poi unite la lattuga e fatela cuocere a fuoco basso e coperto per 15 minuti. Dopodiché scoprite e lasciate asciugare, salate e pepate. Sbattete le uova in una terrina con sale, pepe, i semi di finocchio e il formaggio a dadini. Incorporatele alla lattuga e versate il composto in uno stampo imburrato. Cospargete con pane grattato e fiocchetti di burro. Cuocete in forno a 180° per circa 35 minuti.
Riproduzione riservata
Vedi anche
