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Tortini di polenta al taleggio

ricette veloci
  • 04 11 2013
4/5
  • Procedura
    35 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Tortini di polenta al taleggio

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    Tortini di polenta al taleggio

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    Preparazione

    1) Portate a bollore il latte con 1 pizzico di sale, unite la farina a pioggia e, sempre mescolando, cuocetela a fuoco moderato per 5-6 minuti,in modo che si addensi bene. Toglietela dal fuoco e incorporate 150 g di spalla tritata grossolanamente, 50 g di grana, il taleggio, pepe e un filo d'olio.

    2) Distribuite il composto in 4 stampini spennellati d'olio e cuocete in forno a 180°per 18 minuti. Sformate i tortini e trasferiteli sulla placca foderata di carta forno.

    3) Tritate grossolanamente la spalla rimasta e rosolatela a fuoco dolce per pochi minuti con un filo d'olio e le foglie di salvia.

    4) Cospargete i tortini con il grana rimasto e la spalla rosolata, fate gratinare i tortini nel forno caldo per pochi minuti e servite.

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