• Procedura
    25 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Tortini ai piselli

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    Preparazione

    2 uova
    100 g di pisellini freschi
    un cipollotto
    4 cucchiai di latte
    2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    sale,
    pepe

    1) Sbucciate il cipollotto, affettatelo, mettetelo in una casseruola con un cucchiaio di olio e lasciatelo rosolare;
    aggiungete i pisellini, un pizzico di sale, mescolate, coprite e lasciate stufare per circa 10 minuti. Pepate e fate
    raffreddare.
    2) Sbattete le uova con un pizzico di sale e il latte, aggiungete i pisellini e i cipollotti freddi e
    mescolate bene. Aiutandovi con un pennellino ungete con l’olio rimasto il fondo e le pareti di 8 stampini usa e getta
    di 5-6 cm di diametro e suddividetevi il composto di uova.
    3) Mettete gli stampini sulla placca e cuoceteli in forno
    già caldo a 180° per circa 10 minuti, finché il composto di uova sarà ben sodo, gonfio e colorito in superficie.
    Togliete dal forno e lasciate raffreddare.

    Riproduzione riservata