Ricette torte decorate per la festa della donna
L’8 Marzo può essere un buon pretesto per farsi un regalo goloso: se per la Festa della donna avete pensato di “onorare” le donne della vostra vita, un’idea perfetta può essere organizziare un tè con la mamma o con la sorella, o una cena con le amiche. E se preparare dolci vi rilassa, perchè non preparare e decorare bellissimi cupcake o torte a tema Festa della donna?
Non solo la classica mimosa, ma anche tanti fiori, colori primaverili: e proprio il clima primaverile in arrivo può diventare un’ottima scusa per dedicarci alla decorazione di dolci a tema. Ecco qualche bellissima decorazione da realizzare con la pasta di zucchero, la coloratissima e dolce ghiaccia o la crema di burro per l’8 Marzo.
La ricetta della torta mimosa
- Ricetta del pan di Spagna (bisogna prepararne due)
- Ricetta della crema pasticcera (seguendo le stesse dosi)
- Ricetta della bagna per torte
Procedimento
- Preparare due pan di spagna separati seguendo le dosi della ricetta originale indicata sopra
- Far raffreddare bene i due pan di spagna
- Preparate la crema pasticcera secondo la ricetta sopra
- Prendete uno dei due pan di spagna e con un coltello lungo con lama liscia tagliatelo in due strati
- Preparate velocemente la bagna e utilizzatela per bagnare la base del pan di spagna
- Stendete sopra circa metà della crema pasticcera e ponete sopra il secondo strato di pan di spagna
- Utilizzate la restante crema pasticcera per ricoprire la torta sia sulla sommità che sui fianchi
- Prendete il secondo pan di spagna, eliminate la parte esterna e tagliatelo a cubetti
- Disponete i cubetti sopra la torta e sui lati ricoprendola completamente
Torta mimosa con la crema di burro
Un’alternativa interessante perchè più semplice da gestire manualmente per decorare la torta mimosa è sicuramente la crema di burro.
Molto usata negli Stati Uniti per i mitici cupcakes, soffice, dolce, colorabile a piacere, questa crema non è semplicissima da realizzare ma è molto versatile e più solida della crema pasticcera, soprattutto quando si tratta di decorare i dolci.
Qui trovate la nostra ricetta dettagliata della crema di burro, ottima anche da affiancare alle decorazioni in pasta di zucchero.
Come fare i Cupcake mimosa
Non potevamo non notare questi deliziosi cupcake mimosa per l’8 Marzo. Preparate l’impasto dei muffin con la ricetta classica e quindi preparate a parte la crema diplomatica.
Questi cupcake riproducono l’effetto visivo “mimosa” grazie all’uso fantasioso dell’impasto. In pratica una volta che i muffin sono pronti si scava con le dita la parte superiore creando una cavità e si mette da parte l’impasto sbriciolato.
Nella cavità che abbiamo formato inseriamo la crema diplomatica fino a formare una sorta di monticello. Quindi continuiamo a guarnire la sommità dei muffin con la crema con l’aiuto di un sac a poche, e per terminare sopra “spolveriamo” i pezzi di impasto che abbiamo ricavato, riproducendo così l’effetto ottico dei fiori di mimosa.