Ingredienti
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1patata
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1porro
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1uova
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250 grfagiolini
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40 grgrana
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20 grpinoli
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5 fogliebasilico
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q.b.yogurt intero
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q.b.panna da cucina
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Lessate una patata e 250 g di fagiolini. Stufate 1 porro tagliato a rondelle. Una volta cotta, fate un purè con la patata schiacciata.
2) Mescolate 200 ml di condimento leggero a base di panna e yogurt con un uovo, sale, pepe e 40 g di grana. Incorporate 20 g di pinoli, il purè di patate, il porro a rondelle, i fagiolini lessati fatti a pezzetti e 5 foglie di basilico spezzettate.
3) Dividete in 4 stampini individuali un rotolo di brisée pronta, farcitela con il ripieno e cuocete le tortine salate con i fagiolini in forno a 180° C per 20 minuti.
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