Torta morbida di cioccolato e nocciole

Preparazione

100 g di cioccolato fondente,
100 g di zucchero,
100 g di burro,
100 g di nocciole sgusciate tostate,
2 uova (albumi montati a neve),
1 cucchiaio di farina,
1/2 bustina di lievito per dolci.

Passa al mixer le nocciole, tenendone da parte qualcuna, ottenendo una granella abbastanza fine e trita grossolanamente quelle tenute da parte.
Mescola in una ciotola il burro con lo zucchero, aggiungi i tuorli, le nocciole tritate fini, la farina setacciata con il lievito e il cioccolato fuso a bagnomaria.
Lavora bene il composto poi incorpora anche gli albumi montati a neve ben ferma.
Versa in una tortiera imburrata e infarinata, cospargi la superficie con le nocciole in granella e inforna a 180° per 30-40 minuti. Sforna e lascia raffreddare prima di servire.