Idee in cucina

Torta alta alle mele

4/5
  • Procedura 1 ora 5 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

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Torta alta alle mele


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    1) Sbucciate le mele, dividetele in 4 spicchi, eliminate torsoli e semi, quindi tagliate la polpa a fettine sottili. Mettete l'uvetta in una ciotola, copritela a filo con l'acqua tiepida e lasciatela ammorbidire per 15 minuti.


    2) Rompete le uova in una ciotola e montatele con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia. Versate a filo il latte, aggiungete 50 g di burro fuso e ormai freddo, la scorza grattugiata del limone e 60 g di farina mescolata al lievito, facendola cadere dal setaccio. Unite anche i pinoli e l'uvetta già scolata e strizzata.


    3) Ungete con il burro rimasto il fondo e i bordi di uno stampo del diametro di 22 cm, quindi spolverizzatelo con la farina rimasta. Versatevi il composto e livellatelo con il dorso di un cucchiaio.


    4) Decorate la superficie della torta con le fettine di mela, sovrapponendole leggermente.

     
    5) Fate cuocere il dolce alle mele in forno caldo a 180 °C per circa 45 minuti. Fate raffreddare, trasferite su un piatto per dolci e servite.

    di IN TAVOLA Riproduzione riservata