Torta di prugne con fragoline

Preparazione

1) Riunite in una terrina la farina, lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio), il lievito, l’olio di arachidi, un dl di acqua
fredda e un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti.

2) Stendete la pasta con il matterello in un disco di 25 cm circa di diametro e foderate uno stampo dello stesso diametro con carta da forno.

3) Appoggiate sopra la pasta, bucherellatela con una forchetta e copritela con le prugne tagliate a spicchi. Spolverizzate con lo zucchero semolato e cuocete in forno già caldo a 200° per 25 minuti. Completate con le fragoline lavate e lo zucchero a velo rimasto.