• Procedura
    30 minuti
  • Cottura
    20 minuti
  • Persone
    4

Ingredienti

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Torta di pane e frutta

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    Preparazione

    200 g di pane secco
    una pera
    una mela
    100 g di zucchero di canna
    un rametto di rosmarino
    un cucchiaio di farina
    50 g di burro
    2,5 dl di latte
    2 uova
    mezzo limone non trattato
    sale

    1 Sminuzzate il pane in una terrina, bagnatelo con il latte e riunitelo nel mixer con il latte, le uova, il burro, la farina, lo zucchero, la scorza del limone grattugiata e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere una crema omogenea.
    2 Rivestite uno stampo rettangolare di 15×20 cm con la carta da forno, versate l’impasto, distribuite in superficie la pera e la mela tagliate a fettine e qualche ago di rosmarino.
    3 Cuocete la torta nel forno caldo a 200° per 20-25 minuti o finché sarà dorata in superficie e servitela a quadrotti.