Idee in cucina

Torta di cioccolato e mele

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  • Procedura 1 ora 30 minuti
  • Persone 8
  • Difficoltà media

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Torta di cioccolato e mele


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    • Spezzettate il cioccolato e scioglietelo a bagnomaria. 
    • Montate i tuorli con lo zucchero. Quando sono spumosi aggiungete a filo il cioccolato, mescolando con una spatola. 
    • Incorporate le mandorle, poi la farina e il lievito. 
    • Grattuggiate la mela renetta sbucciata e unitela alla preparazione. Infine incorporate gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Versate il composto un uno stampo rivestito di carta da forno e unto d'olio.
    • Cuocete la torta a 180° per 45 minuti e lasciatela intiepidire prima di sfornarla. Preparate uno sciroppo con l'acqua, lo zucchero e la cannella, e immergetevi le mele annurche, private del torsolo ma non della buccia e divise in 8 spicchi.

    • Cuocetele per 10 minuti e fatele raffreddare nello sciroppo. 
    • Decorate la torta con spicchi di mele nappati dallo sciroppo alla cannella e servitela con a parte la panna densa.
    di GRAZIA Riproduzione riservata