Torta con salumi misti

Preparazione

Condisci 2 pomodori a dadini con un filo d’olio, sale, origano e 1 spicchio d’aglio spellato e schiacciato, che poi eliminerai. Taglia a listarelle 150-200 g di avanzi di salumi misti affettati. Dividi in cubettini 200 g di mozzarella da pizza o di caciotta o di avanzi di formaggi delicati. Disponi 1 disco di pasta sfoglia pronta già stesa in uno stampo di 28 cm di diametro e bucherellalo. Farcisci con il formaggio, i pomodori sgocciolati e i salumi. Copri con un altro disco di pasta sfoglia, sigilla bene il bordo, arrotolandolo. Incidi la torta con un coltellino, formando degli spicchi e bucherellala con uno spiedino. Spennella con 1 tuorlo diluito in poco latte e cuoci in forno già caldo a 180°C per 35-40 minuti.