Torta all’arancia al profumo di mandorle

Preparazione

1) Montate il burro con lo zucchero a velo, quindi unite le 3 uova, la farina setacciata con il lievito, le mandorle tritate finemente, la scorza grattugiata delle 5 arance non trattate e il succo soltanto di 1 arancia.

2) Versate la miscela in una teglia foderata di carta oleata e fate cuocere in forno preriscaldato a 175° C per 50 minuti. Nel frattempo, sobbollite il succo filtrato di 3 arance con lo zucchero semolato fino a ottenere uno sciroppo.

3) Sformate la torta all’arancia al profumo di mandorle, glassatela con lo sciroppo aromatico e servitela tiepida o fredda guarnita con l’arancia rimasta affettata sottilissima o a spicchi.

Questa facilissima torta al profumo di mandorle può essere preparata allo stesso modo anche con altri agrumi. Provate a sostituire le 5 arance previste tra gli ingredienti della ricetta con 3 limoni e 1 pompelmo. Otterrete un dessert ugualmente aromatico ma dal gusto leggermente meno dolce.