Ingredienti
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5arancia
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3uova
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180 grfarina
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125 grzucchero semolato
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125 grzucchero a velo
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80 grburro
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30 grmandorla
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0.5 bicchierilievito in polvere
Preparazione
1) Montate il burro con lo zucchero a velo, quindi unite le 3 uova, la farina setacciata con il lievito, le mandorle tritate finemente, la scorza grattugiata delle 5 arance non trattate e il succo soltanto di 1 arancia.
2) Versate la miscela in una teglia foderata di carta oleata e fate cuocere in forno preriscaldato a 175° C per 50 minuti. Nel frattempo, sobbollite il succo filtrato di 3 arance con lo zucchero semolato fino a ottenere uno sciroppo.
3) Sformate la torta all'arancia al profumo di mandorle, glassatela con lo sciroppo aromatico e servitela tiepida o fredda guarnita con l'arancia rimasta affettata sottilissima o a spicchi.
Questa facilissima torta al profumo di mandorle può essere preparata allo stesso modo anche con altri agrumi. Provate a sostituire le 5 arance previste tra gli ingredienti della ricetta con 3 limoni e 1 pompelmo. Otterrete un dessert ugualmente aromatico ma dal gusto leggermente meno dolce.
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