Idee in cucina

Timballo di patate con provolone e salsiccia

4/5
  • Procedura 1 ora 35 minuti
  • Cottura 1 ora 15 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

CREA LA LISTA DELLA SPESA

Cosa comprare per

Timballo di patate con provolone e salsiccia


    invia tramite email stampa la lista
    Timballo di patate con provolone e salsiccia
    La trovi anche su:

    Il timballo di patate con provolone e salsiccia è un gateau al forno tanto facile quanto sfizioso, una ricetta semplicissima che piace proprio a tutti! Scorrete la pratica guida step by step di Donna Moderna per prepararlo con le vostre mani.

    • 1) Lavate le patate per eliminare il terriccio, mettetele in una pentola, copritele d'acqua fredda, portate a ebollizione e cuocete per 40-45 minuti. Scolatele, sbucciatele e schiacciatele ancora calde, raccogliendo il purè in una ciotola. Imburrate uno stampo di porcellana da forno a bordi alti di 20 cm di diametro e cospargetelo uniformemente con il pangrattato.

    • 2) Aggiungete l'uovo crudo, metà del pecorino e una manciata di prezzemolo tritato; salate, pepate e mescolate bene con un cucchiaio di legno per incorporare alla perfezione gli ingredienti aggiunti. Formate il gateau: distribuite un terzo del composto di patate sul fondo dello stampo, compattatelo e sistematevi sopra metà del provolone a fettine e della salsiccia a pezzetti e un uovo sodo a fettine. Continuate a formare gli strati con un altro terzo di composto, il formaggio, la salsiccia e l'uovo sodo rimasti e terminate con l'ultimo terzo di composto.

    • 3) Cospargete il timballo di patate con provolone e salsiccia con il resto del pecorino e del burro a fiocchetti e infornate a 200° C per 30 minuti.

    di CUCINA MODERNA Riproduzione riservata