Teglia salsiccia e peperoni

Il riso al forno con carne e verdure è un delizioso primo piatto, ricco e saporito è perfetto per ogni occasione. La teglia salsiccia e peperoni è facilissima da preparare, con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto colorato e nutriente, che vi soddisferà con la sua bontà.

Preparazione

1) Pulite 2 cipollotti, privateli delle foglie esterne e della parte verde e tritateli finemente. Soffriggeteli in una casseruola con un filo d’olio, poi unite 400 g di peperoni rossi e gialli tagliati a striscioline e 400 g di salsiccia sbriciolata e fateli rosolare per una decina di minuti.

2) Lavate 320 g di riso Arborio sotto un getto di acqua fredda, lasciatelo sgocciolare, poi unitelo al condimento preparato nella casseruola, mescolate bene e tostatelo per qualche istante.

3) Trasferite tutto in una pirofila, insaporite con un mazzetto di prezzemolo tritato, 40 g di grana grattugiato, il pepe e bagnate con 6 dl di brodo vegetale.

4) Cuocete il riso nel forno caldo a 200° per 15 minuti, sfornate e servite caldo.