Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Teglia di uova e carciofi

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    - Pulite 8 carciofi eliminando le punte e metà delle foglie. Tagliate i gambi, sbucciateli e divideteli a metà.
    - Aprite i carciofi, privateli del fieno interno e tagliateli a spicchi sottili. Immergete i carciofi con i gambi in una
    ciotola con acqua e il succo di 1 limone.
    - Sbattete 1 uovo e passatevi i carciofi, infarinateli abbondantemente e friggeteli in 1/2 bicchiere di olio di semi
    molto caldo. Scolate su carta da cucina e salate.
    - Fate cuocere 300 g di passata di pomodoro con 1 spicchio di aglio, 2 cucchiai di olio extravergine e 1 rametto
    di basilico per 20 minuti, salate e pepate.
    - Unite i carciofi e fateli insaporire per 5 minuti, a parte friggete 4 uova con 30 g di burro.
    Trasferitele lasciandole intere nel tegame dei carciofi e continuate la cottura per 5 minuti prima di servire.
    Riproduzione riservata