Tartine leggere

Preparazione

50 g di pane carré integrale
1 confezione di Formaggini Plasmon
1 mazzetto di rapanelli
qualche foglia di basilico fresco
2 cucchiai di olio di oliva (meglio se extra-vergine)
sale
pepe

Togliete la crosta alle fette di pane, quindi ricavate dalla mollica, con degli stampini di forme diverse, delle piccole tartine che metterete in forno e tosterete leggermente sotto il grill. Spennellatele con l’olio, poi spalmatele con il Formaggino Plasmon. Lavate e asciugate i rapanelli, tagliateli a fettine sottilissime e con queste decorate metà delle tartine. Guarnite le altre con fogliolme di basilico lavate e asciugate. Salate e pepate a piacere.