Tartellette con crema al caffè

Preparazione

1) Tritate le nocciole nel mixer fino a ridurle in polvere. Srotolate la pasta brisée, cospargetela con il caffè e la polvere di nocciole preparata, ripassatela con il matterello per far aderire gli ingredienti, ricavate 4 dischi e foderate 4 stampini (12 cm) a bordi alti, lasciando sbordare la pasta.

2) Riponeteli in frigorifero per 30 minuti, poi infornateli a 200°C per 12 minuti circa. Lasciate riposare qualche istante, staccate delicatamente la pasta dagli stampini e proseguite la cottura per pochi minuti, finché la pasta è dorata. Trasferite le tartellette sulla gratella e lasciatele raffreddare.

3) Preparate la crema al caffè con il latte seguendo le istruzioni sulla confezione del preparato e poi riponetela in freezer per 1 ora circa. Mescolatela e distribuitela all’interno delle tartellette. Cospargete la crema con il cioccolato spezzettato e un velo di cacao e servite.