Tagliatelle zucchine e prosciutto

4/5
  • Procedura 20 minuti
  • Cottura 10 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

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Tagliatelle zucchine e prosciutto


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    Sminuzzate lo scalogno e tagliate il prosciutto crudo a listarelle oppure a quadrettini. Scaldate l'olio in una padella grande e fatevi soffriggere scalogno e prosciutto a fuoco moderato.

    Nel frattempo, tagliate le zucchine a fettine molto sottili. Sistemate le zucchine nella padella, salate, alzate leggermente la fiamma e lasciate cuocere per circa 10 minuti, scuotendo di tanto in tanto la padella per non farle attaccare. Lessate le tagliatelle e scolatele al dente. Condite con il sugo di prosciutto e zucchine e servite con formaggio grattugiato a parte.

    di DONNA IN CUCINA Riproduzione riservata