Tagliatelle paglia e fieno ai funghi

Preparazione

1) Cuoci le tagliatelle al dente. Nel frattempo, dora l’aglio in una padella, con l’olio, per 1 minuto. Quando sfrigola, aggiungi i funghi.

2) Lascia insaporire i funghi 2 minuti. Poi, versa il pomodoro, regola di sale di e di pepe e fai cuocere per 3 minuti. Unisci la pasta.

3) Rigira le tagliatelle con il condimento un paio di volte. Poi, spegni il fuoco e rifinisci con il prezzemolo fresco tritato a piacere.

4) Distribuisci la pasta nei piatti. Cospargi le tagliatelle paglia e fieno ai funghi con una bella manciata di formaggio grattugiato e servi tutto ancora ben caldo.