Tagliatelle fritte

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  • Procedura 30 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facile

Ingredienti

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Tagliatelle fritte


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    200 g di tagliatelle all'uovo,
    un ciuffo di prezzemolo
    3 steli di erba cipollina,
    5 olive verdi snocciolate
    2 cucchiai di grana grattugiato
    300 g di besciamella pronta,
    olio
    sale,
    pepe.

    Lessatele tagliatelle spezzettate in acqua bollente salata. Scolatele al dente e conditele con un cucchiaio di olio. Tritate il prezzemolo mondato e lavato insieme con l'erba cipollina, poi uniteli alle olive tritate. Mescolate il tutto alla besciamella, unite il grana e pepate. Aggiungete la salsa alle tagliatelle e mescolate. Con il composto preparate delle frittelle piatte che farete friggere in olio ben caldo. Sgocciolatele su carta assorbente da cucina e servitele ben calde.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata