• Procedura
    1 ora 10 minuti
  • Cottura
    50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    media

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Tagliatelle con pomodoro fresco e basilico

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    Tagliatelle con pomodoro fresco e basilico

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    Preparazione

    1) Lava i pomodori, scottali in acqua bollente, sbucciali e tagliali a spicchi.

    2) Metti i fagioli Borlotti in una casseruola, copri con 2 dita d’acqua, unisci la cipolla tritata e cuocili per 25 minuti. Togli dal fuoco e unisci il sedano tritato, la patata a cubetti e i pomodori. Soffriggi l’aglio con l’olio e una manciata di foglie di basilico, uniscilo ai fagioli e rimetti sul fuoco.

    2) Sala, pepa e cuoci per 30 minuti. Lessa le tagliatelle in acqua bollente salata, scolale e condiscile con i fagioli.

    Pasta con il pomodoro

    Questo è un primo piatto cremoso, dai sapori mediterranei e nel contempo delicati, grazia alla patata, ai fagioli, ai pomodori e al basilico.

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