• Procedura
    25 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Tagliatelle al pesto e patate

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    Preparazione

    250 g di tagliatelle secche all'uovo
    4 piccole patate
    6 cucchiai di pecorino grattugiato
    un vasetto di pesto pronto
    2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
    sale
    pepe

    1) Lavate le patate, sbucciatele e
    tagliatele a dadini. Portate a ebollizione abbondante acqua salata, versate le patate e, dopo 5 minuti, le
    tagliatelle. Nel frattempo versate il pesto in una grande terrina e diluitelo con 2 cucchiai di acqua di cottura della
    pasta e 2 di olio. Mescolate bene. Scolate la pasta (controllate il tempo sulla confezione) e le patate e versatele
    nella terrina con il pesto.
    2) Cospargete con il pecorino, insaporite con un filo d'olio, una macinata abbondante di
    pepe, mescolate e portate in tavola.
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