• Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

Ingredienti

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Tagliata al timo

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    Preparazione

    600 g di lombata di manzo
    2 cucchiai di olio
    un cucchiaino di aceto balsamico
    4 cucchiai di foglioline di timo
    una foglia d’alloro
    sale
    pepe

    PREPARAZIONE
    1) Mettete in una ciotola 2 cucchiai di foglioline di timo, l’aceto balsamico, un pizzico di sale e l’olio e fate riposare per 30 minuti.
    2) Mescolate il timo rimasto con una foglia di alloro sbriciolata e 2 cucchiaini di grani di pepe pestati grossolanamentegrossolanamente. Coprite la carne con il composto preparato, premendolo bene con le mani, quindi cuocetela 3-4 minuti per parte su una piastra ben calda.
    3) Tagliate la carne a fette molto sottili, conditela con la marinata e servitela, a piacere, con verdure cotte al vapore.

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