Ingredienti
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1melone
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1limone
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600 grtacchino fesa
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100 grprimosale
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100 grinsalata mista
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3 cucchiaiolio di oliva extravergine
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q.b.sale
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q.b.pepe
Preparazione
1) Tagliate a metà 1 piccolo melone, privatelo dei semi e riducetelo a fette, seguendo il disegno della buccia. Eliminate la buccia, tagliate le fette a dadini e disponetele in una ciotola.
2) Scaldate una bistecchiera e spolverizzatela con sale fino. Grigliate 600 g di fesa di tacchino a fette 2-3 minuti per parte. Riducete il tacchino adadi e unitelo al melone con 100 g di insalatine miste, foglie di menta e 100 g di formaggio primo sale a pezzetti.
3) Versate in un barattolo 3 cucchiai di olio extravergine, 1 di succo di limone, sale e pepe. Chiudete con il coperchio, agitate e condite tacchino e melone con la salsina. Mescolate l’insalata e servite.
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