sushi-al-salmone-affumicato

Sushi al salmone affumicato

  • Procedura
    45 minuti
  • Cottura
    15 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Sushi al salmone affumicato

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Da tempo desiderate di preparare il sushi in casa? Ecco allora come partire da un filetto di pesce freschissimo per arrivare a un sushi al salmone affumicato dal sapore eccezionale, che rispecchia pienamente i sapori orientali, ma ha quel gusto particolare e affabile della cucina di casa.

    Preparazione

    1) Cospargete 150 g di filetto di salmone fresco pulito con 2 cucchiai di sale grosso, copritelo con pellicola e conservate in frigo per 2 ore; eliminate il sale e tagliate il pesce a bastoncini.

    2) Sciogliete 3 cucchiai di zucchero e un pizzico di sale con 2 cucchiai di aceto di riso (o di vino bianco), a fiamma dolce, e fate raffreddare. Lavate 200 g di riso a chicchi piccoli, lessatelo e, appena scolato, conditelo con la miscela di aceto.

    3) Quando è freddo distribuitelo lungo il bordo di ogni alga, al centro inserite per tutta la lunghezza il salmone e mezzo avocado a bastoncini, arrotolate e tagliate a tronchetti. Servite il sushi con salsa di soia e wasabi.

    Riproduzione riservata