Ingredienti
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700 gr
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300 gr
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40 gr
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20 gr
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q.b.
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q.b.
Gli spinaci gratinati sono un contorno vegetariano facile e sfizioso che può essere gustato anche come pratico secondo light: ti basterà abbondare con gli ingredienti e sostituire la besciamella classica con una besciamella light. Scorri la ricetta step by step per prepararli in pochi minuti.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/01/spinaci-gratinati-725x545.jpg)
1) Sciogli il burro in una padella antiaderente, aggiungi gli spinaci, sala e mescola su fiamma media con due cucchiai di legno fino a che gli spinaci iniziano ad appassire.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/01/spinaci-gratinati-ricetta-725x545.jpg)
2) Versa la besciamella in una ciotola, aggiungi la metà del parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata e mescola per amalgamare bene gli ingredienti. Per questa operazione puoi usare una besciamella già pronta, prepararla tu seguendo la ricetta classica oppure fare una versione light della salsa senza burro.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/01/spinaci-gratinati-foto-725x545.jpg)
3) Aggiungi al composto fatto con la besciamella gli spinaci sgocciolati dal loro fondo di cottura e mescola nuovamente fino a che avrai un composto abbastanza omogeneo.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/01/spinaci-gratinati-immagine-725x545.jpg)
4) Suddividi la crema di spinaci in quattro pirofile monoporzione imburrate e cospargi con il parmigiano rimasto.
![](https://www.donnamoderna.com/content/uploads/2004/01/spinaci-gratinati-preparazione-725x545.jpg)
5) Metti gli spinaci a gratinare sotto il grill del forno per circa 2 minuti.