• Procedura
    1 ora 50 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

Ingredienti

Crea la tua lista della spesa

Cosa comprare per

Spezzatino di agnello e patate

    Invia tramite Email Stampa la lista

    Preparazione

    1 kg di spalla magra di agnello
    300 g di patate a pasta gialla
    2 foglie di alloro
    50 g di passata di pomodoro
    2 cucchiai di olio extravergine di oliva
    1 cipolla
    2 mestoli di brodo di carne
    1 cucchiaio di origano
    sale
    pepe

    La ricetta in 5 mosse
    1) Disossate la carne eliminando le residue parti grasse e tagliatela a pezzi di media grandezza A.
    2) Affettate a velo la cipolla e fatela appassire a fuoco lento con l'olio, unite la carne, alzate la
    fiamma e fatela rosolare per qualche minuto B, fino a quando inizia a dorare.
    3) Spolverizzate con l'origano, il pepe
    e distribuite le foglie di alloro spezzettate, quindi aggiungete la passata di pomodoro e 1 mestolo di brodo.
    4) Mescolate, chiudete con il coperchio e fate cuocere per 1 ora a fiamma moderata.
    Sbucciate le patate, tagliatele a spicchi C e aggiungetele alla carne con il rimanente brodo.
    5) Continuate la cottura per altri 30 minuti mescolando ogni tanto; salate lo spezzatino e servitelo
    molto caldo.

    Graf de La Tour Villa Russiz

    Riproduzione riservata