Spaghetti orto-mare

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  • Procedura 40 minuti
  • Persone 4
  • Difficoltà facilissima

Ingredienti

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Spaghetti orto-mare


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    400 g di spaghetti
    3 zucchine
    20 g di bottarga
    un cucchiaio di prezzemolo tritato
    2 spicchi di aglio
    olio,
    sale,
    pepe.

    COME SI PREPARA
    1) Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.
    2) Fate soffriggere I' aglio sbucciato in una padella con 3 cucchiai di olio, unite le zucchine e fatele rosolare su fuoco lento finché saranno cotte (occorreranno circa20 minuti). Salatele e pepatele alla fine della cottura.
    3) Nel frattempo cuccete gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua bollente salata. Scolateli al dente e conditeli con le zucchine, la bottarga grattugiata e il prezzemolo tritato. Mescolate e servite subito.

    di GUIDA CUCINA Riproduzione riservata