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Spaghetti gamberi e curry

  • 09 09 2014
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Spaghetti gamberi e curry

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    Preparazione

    Lavate e sgusciate 200 g di gamberetti, eliminate il filamento scuro sul dorso e tagliateli a pezzetti.
    Fate fondere in un tegame 50 g di burro, unite i gamberetti e fate insaporire per 2 minuti. Bagnate con 1/2 bicchiere
    di vino bianco secco, quindi salate e pepate.
    Fate sfumare il vino e aggiungete 3 dl di besciamella e 1 cucchiaino di curry piccante sciolto in poca acqua calda.
    Mescolate e fate addensare a fuoco dolce per 5 minuti.
    Lessate in abbondante acqua salata 400 g di spaghetti.
    Scolateli al dente e incorporateli alla salsa. Fate insaporire a fiamma alta per 2 minuti mescolando e servite subito
    in tavola.
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