Spaghetti con tonno e capperi

  • Procedura
    20 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facilissima

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Spaghetti con tonno e capperi

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    Spaghetti con tonno e capperi

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    Gli spaghetti con tonno e capperi sono una pasta facile e veloce con un sugo sfizioso e rapidissimo da preparare! Leggi la ricetta step by step di Donna Moderna, saranno pronti in tavola in meno di 20 minuti.

    Prepara il tonno. Sgocciola il tonno dall'olio di conservazione, trasferiscilo in un piatto e spezzettalo grossolanamente con una forchetta.

    Prepara i pomodori e capperi. Sgocciola anche i pomodori secchi, tamponali con carta da cucina, per eliminare più olio possibile e riducili a pezzetti. Dissala i capperi sotto acqua fredda corrente e mettili a bagno in acqua e aceto per 10 minuti, cambiando il liquido 2-3 volte. Sgocciolali e strizzali.

    Fai il sugo. Schiaccia lo spicchio d'aglio e spellalo. Rosolalo a fuoco basso in una grande padella che possa contenere anche la pasta con 4-5 cucchiai di olio extravergine. Quando inizierà a prendere colore, unisci nella padella i capperi, i pomodori secchi e il tonno preparati. Mescola, elimina l'aglio e spegni. Grattugia la parte gialla della scorza del limone, spremi il succo e filtralo attraverso un colino a maglie fitte.

    Completa la pasta. Porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola, sala e cuoci gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo, riaccendi il fuoco sotto la padella. Un istante prima di scolare la pasta, unisci nella padella scorza e succo del limone preparato.

    Servi il piatto. Trasferisci la pasta lessata nella padella e fai insaporire per 1 minuto. Spolverizza gli spaghetti con tonno e capperi con prezzemolo tritato e pepe e porta subito in tavola.

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