Spaghetti al peperoncino

22 11 2002

5/5

Procedura

15 minuti
Persone

4
Difficoltà

facilissima

Ingredienti

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Preparazione

gr. 350 di spaghetti di grano duro trafilati al bronzo
2 scalogni
2 peperoncini viola piccanti freschi
olio extravergine di oliva
sale marino fino

COME SI PREPARA
Cuocete la pasta al dente. Intanto sbucciate gli scalogni e affettateli a spicchietti sottili. Private i peperoncini
del picciuolo e dei semi interni e tagliateli nel senso della lunghezza con le forbici. Fateli rosolare in 3 cucchiai
d'olio insieme agli scalogni, quindi aggiungete la pasta scolata e saltatela per un attimo a fiamma alta.

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