Sformatini di polenta ripieni

  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Sformatini di polenta ripieni

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    Preparazione

    Preparate la polenta come indicato nella ricetta principale.
    A fuoco spento, unite 40 g di burro, le foglie pulite e tritate di 1 rametto di salvia, 2 cucchiaini di curry in polvere e amalgamate perfettamente, mescolando con un cucchiaio di legno. Ungete con 20 g di burro 4 stampini monoporzione. Versatevi la polenta sul fondo e create uno strato piuttosto spesso anche sulle pareti.
    Collocate al centro di ogni stampino 40 g di fontina a dadini, a cui avrete eliminato la crosta, e coprite con la polenta rimanente.
    Fate scaldare il forno a 200 °C e, quando avrà raggiunto la giusta temperatura, cuocetevi gli sformatini di polenta al formaggio per circa 15 minuti. Trascorso il tempo, spegnete, sformateli su un piatto da portata e servite.
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