• Procedura
    40 minuti
  • Persone
    4
  • Difficoltà
    facile

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Sformatini di frittata

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    Preparazione

    - 12 uova
    - 150 g di prosciutto cotto affettato
    - 150 g di fontina
    - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
    - 1 rametto di timo
    - 1 rametto di maggiorana
    - sale
    - pepe

    La ricetta in 5 mosse
    1) Sbattete tutte le uova in una ciotola capiente, utilizzando una frusta A; tritate il timo e
    la maggiorana, quindi aggiungeteli al composto assieme al sale e al pepe e mescolate.
    2) Portate il forno a 200 °C. Ungete con l'olio quattro terrine di coccio (porzioni individuali) e versatevi
    complessivamente 1/3 del composto di uova B.
    3) Disponete su ogni terrina qualche fetta di prosciutto cotto, mettete in forno per 5 minuti e comunque fino
    a quando le uova si rapprendono.
    4) Versate ancora 1/3 delle uova nelle terrine; infornate per altri 3 minuti,
    togliete e coprite con la fontina tagliata a fettine sottili C, quindi versate il composto di uova rimasto.
    5) Terminate la cottura in forno per altri 10 minuti e comunque fino a quando gli sformatini saranno dorati e
    compatti. Servite ben caldo.

    Rosato del Garda
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