Ingredienti

Preparazione

Pulite con cura 800 g di seppie, svuotatele delle sacchette dell’inchiostro ed eliminate gli occhi e i beccucci.
Staccate i tentacoli e tritateli insieme a 2 porri, 1 spicchio di aglio e 1 ciuffo di prezzemolo.
Incorporate al trito 1 uovo e 50 g di pangrattato e condite con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Salate e
profumate con un’abbondante spolverizzata di pepe.
Riempite le sacche delle seppie con il composto che avete preparato, poi richiudete le aperture utilizzando degli
stecchini.
Ungete una teglia, disponetevi le seppie e conditele con 3 cucchiai di olio extravergine, 2 cucchiai di prezzemolo
tritato, sale e pepe.
Infornate a 180 °C, lasciate cuocere per 40 minuti e servite accompagnando con crostini di pane caldi.