Sciroppo di mirtilli

Preparazione

Mirtilli, zucchero, limone.

COME SI PREPARA
In una terrina schiacciate i mirtilli con un cucchiaio di legno e c on una forchetta fino a renderli disfatti. Aggiungete
acqua nella proporzione di un litro per mezzo litro di succo. Mettete a macerare 2-3 giorni in luogo buioe fresco, quindi filtrate e
aggiungete zucchero nella quantità di 200 g per ogni mezzo litro del succo ottenuto e una scorzetta di limone. Lasciate fermentare per una decina di giorni, quindi filtrate di nuovo con un telo a trama molto fitta, versate in bottiglie
sterilizzate e tappate ermeticamente. Meglio conservare lo sciroppo in frigorifero