Sciroppo d’arancia

Preparazione

3 arance,
un limone verde (o lime),
400 g di zucchero,
acqua.

Lavate bene con una spazzolina le arance e il limone, poi grattugiatene la scorza, che metterete in una terrina e spremete la polpa. Fate bollire 2 di di acqua e versatela sulla s c o r z a grattugiata. Fate raffreddare, aggiungete il succo delle arance e del limone, mescolate e filtrate Versate in una casseruola, aggiungete lo zucchero e fate sobbollire per 2 minuti a fiamma bassa. Versate lo sciroppo caldo nelle bottiglie e tappatele, quando si sarà raffreddato.