

Scaloppine di maiale impanate alla frutta secca
Ingredienti
-
600 grmaiale filetto
-
25 grburro
-
2 cucchiaifarina
-
50 grnocciole
-
1uova
-
4 cucchiaiolio di oliva extravergine
-
50 grmandorla
-
50 grpistacchio fresco
Cosa comprare per
Scaloppine di maiale impanate alla frutta secca
Preparazione
Tritate 50 gr di pistacchi, 50 gr di nocciole e 50 gr di mandorle sgusciati e metteteli in un piatto. Tagliate a fettine 600 gr di filetto di maiale e spolveratelo con 2 cucchiai di farina. Sbattete 1 uovo con due cucchiai d'acqua, tuffatevi a una a una le fettine di maiale e passatele poi nella miscela di frutta secca, facendo aderire bene la panatura. Scaldate in una grossa padella 4 cucchiai di olioextravergine di oliva e 25 gr di burro. Fate dorare le scaloppine, 4-5 minuti per parte. Salatele e servitele calde,
accompagnandole con dell'insalata.
Riproduzione riservata
Vedi anche











