Salsa per controfiletto

Preparazione

Accompagna il controfiletto con insalatine miste o con ortaggi al vapore (patate, broccoli, finocchi, ecc.). Servilo anche con una semplice, ma saporita salsina.
Versa in un barattolo 3-4 cucchiai di olio, 1 di succo di limone, 1 spicchio d’aglio a dadini, erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaino di senape in grani e qualche goccia di salsa worcester. Chiudi con il coperchio e agita. Elimina l’aglio e usa la salsa per irrorare le fette di carne