Salsa di yogurt e avocado

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    Sbuccia 1 avocado maturo, privalo del nocciolo, taglialo a pezzettini poi mettilo nel mixer con il succo di 1/2 limone o quello di 1 lime, 1 vasetto di yogurt, 1 piccolo cipollotto, sale e un pizzico di paprika forte. Aziona il mixer, fino a ottenere un composto fluido e cremoso. Trasferiscilo in una salsiera e utilizza la salsa per accompagnare pesci lessati o affumicati verdure cotte o servila in ciotole singole con un pinzimonio di verdure crude.

    di CUCINA NO PROBLEM Riproduzione riservata