Idee in cucina

Salsa di carciofi e gallette alle erbe

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  • Difficoltà media

Ingredienti

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Salsa di carciofi e gallette alle erbe


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    Per 5 vasetti da 175 ml

    1) Mettete i carciofi in una pentola colma d'acqua con il succo del limone, 2 foglie di alloro, l'aglio, un po' di erbe
    e di pepe e fate bollire per 10 minuti. Sgocciolate i carciofi e frullateli con sale, pepe e una manciata di erbe aromatiche lavate.

    2) Trasferite la crema in vasi a chiusura ermetica, copritela con un filo d'olio e chiudete. Mettete i vasi in una pentola, copriteli di acqua, fateli sobbollire per 30 minuti e lasciateli raffreddare nella pentola.

    3) Nel frattempo, preparate i biscotti impastando tutti i restanti ingredienti. Formate una palla, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigo per 4 ore. Tritate la sfoglia a uno spessore di 3 mm, ricavatene tanti quadrati di 4 cm di lato, metteteli su una teglia foderata con carta da forno e cuoceteli in forno caldo a 200° per 13 minuti.

    L'idea regalo.
    Confezionate i biscotti in tanti pacchettini e disponeteli in scatole di latta ( si mantengono 7-8 giorni) abbinati ai vasetti di salsa ( si conservano 3 mesi).


    di SALE&PEPE Riproduzione riservata