Salsa di capperi e acciughe

  • 28 04 2003

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Salsa di capperi e acciughe

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    Preparazione

    Come suggerito nella ricetta illustrata, potete accompagnare queste cotolette con una salsa a base di capperi e
    acciughe. Per prepararla servono capperi e acciughe entrambi sotto sale. Nulla vieta però di utilizzare capperi
    sott’aceto e acciughe sott’olio. In questo caso, prima di tritarli, dovrete scolarli bene del liquido di conserva.

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