Ingredienti

Preparazione

Come suggerito nella ricetta illustrata, potete accompagnare queste cotolette con una salsa a base di capperi e
acciughe. Per prepararla servono capperi e acciughe entrambi sotto sale. Nulla vieta però di utilizzare capperi
sott’aceto e acciughe sott’olio. In questo caso, prima di tritarli, dovrete scolarli bene del liquido di conserva.