Salsa con yogurt e rafano

Preparazione

Rovesciate in una ciotola 200 g di yogurt greco denso al naturale e, mescolando con un cucchiaio di legno, incorporate
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva versati a filo. Aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe
preferibilmente bianco e mezzo cucchiaino di radice di rafano grattugiata. Se non trovate la radice fresca, potete
sostituirla con un cucchiaino di pasta in vasetto.